PASSEIO GASTRONOMICO
Badejo -
18.05.2016

O badejo é um peixe que habita costões rochosos, recifes de corais e canais em regiões estuarinas. Alimentam-se de moluscos, crustáceos e pequenos peixes. São predadores solitários de várias espécies de peixes, ficam escondidos sobre corais, pedras ou mimetizados na areia espreitando suas presas: peixes nectônicos costeiros de águas rasas.

Um peixe muito apreciado pois o sabor da sua carne é inigualável e por isso é muito valorizada no mercado.

Ele pode ser feito com creme de zucchine e risoto de zucchine por exemplo, como temos na Artesanalli, venha apreciar esse prato delicioso.

 

 

 

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